Мясоперерабатывающий комбинат Ленинградской области увеличил производительность на 31% с помощью нацпроекта
На мясоперерабатывающем комбинате «Тосненский» Ленинградской области на 31% увеличили производительность в рамках реализации активного этапа нацпроекта «Производительность труда», сообщает Федеральный центр компетенций (ФЦК).
Фото: пресс-центр ФЦК
Осваивать технологии бережливого производства предприятию помогали эксперты ФЦК. Совместно с ними в качестве пилотного потока был выбран участок убоя и эталонный участок по разделке туш, поскольку имеет большое значение для качества конечного продукта и при этом проблематичен из-за стесненных условий и несбалансированности работы операторов.
«Для устранения потерь команда проекта выровняла скорость работы оборудования, модернизировала автоматическую линию, провела эффективную перестановку оборудования. Применение стандартизированной работы на отдельных рабочих местах позволило рассчитать загрузку операторов и перераспределить ее. В результате время производственного процесса сократилось на 720 секунд — с 2400 до 1680 секунд, а производительность участка увеличилась — с 800 до 1050 животных в смену или на 31 процент», — рассказывает руководитель проекта ФЦК Алексей Иванов.
В ряде случаев ручной труд заменили на механический душ. В камерах охлаждения изменили порядок размещения продукции, что позволило увеличить их вместимость на 340 штук. Кроме того, на предприятии был внедрен информационный центр, сотрудники обучены бережливым технологиям, а для мотивации работников за предложения по улучшениям предусмотрено материальное вознаграждение.
В целом выработка на одного человека в пилотном потоке увеличилась на 31% — с 50 до 66 животных на человека в смену, также новшества позволят повысить качество продукции и дадут экономический эффект в виде экономии более 30 млн рублей в год.
«Сотрудничество с ФЦК позволило нам реализовать все наши смелые идеи и определить вектор дальнейшего развития предприятия. В этом нам помогают полученные знания и применение инструментов бережливого производства на практике. Кстати, за счет оптимизации ряда процессов удалось уже на данном этапе повысить производительность труда без привлечения дополнительного персонала. Ожидаемый экономический эффект составит 31,8 млн рублей в год», — говорит заместитель генерального директора Екатерина Яснова.
На сегодня в рамках нацпроекта «Производительность труда» бережливые технологии на производстве внедряют 40 предприятий в Ленинградской области, 16 из них – при поддержке экспертов ФЦК. Участниками нацпроекта могут стать предприятия из числа обрабатывающих производств, сельского хозяйства, из сферы транспорта, торговли, строительства. Для этого необходимо пройти регистрацию на сайте производительность.рф.
