Прослеживаемость (Track & Trace) — это возможность отследить историю, применение или местонахождение продукта, материала или партии через записанные данные идентификации на всех этапах цепочки создания ценности: от сырья до готового изделия и обратно (в случае отзыва).
🎯 Зачем нужна прослеживаемость?
- Безопасность продукции: Быстрый отзыв бракованных или опасных партий
- Соответствие стандартам: Требования GMP, ГОСТ, ЕАЭС, FSSC 22000
- Контроль качества: Определение причины брака на конкретном этапе
- Борьба с контрафактом: Подтверждение подлинности продукции
- Оптимизация процессов: Анализ bottlenecks в цепочке поставок
🔧 Как реализуется:
- Идентификация: Уникальные коды (штрих-коды, RFID, Data Matrix)
- Сбор данных: На каждом этапе фиксируется что, когда, где, кем
- Хранение и связь: В MES, ERP, специализированных системах
- Отчётность: Генерация паспортов серий, сертификатов соответствия
🏭 Отраслевые особенности:
- Фармацевтика: Обязательное требование (серийный учёт лекарств)
- Пищевая промышленность: Прослеживаемость от поля до прилавка
- Автомобилестроение: Отслеживание каждой детали для отзыва
- Авиация и космос: Полная история каждого компонента
📖 Все термины: Глоссарий «Алгоритм»